- Destilação simples: se desejarmos separar uma mistura de água e sal sem descartar a água, fervemos a mistura usando o destilador simples. O vapor de água (formado apenas por moléculas de água) passa por um tubo, que é resfriado constantemente por uma corrente de água fria no condensador. Como a temperatura da água que entra está sempre abaixo da temperatura do vapor, este cede calor para a água e se condensa, voltando a ser água líquida, que sai pingando dentro de um vidro. O sal permanece no recipiente da fervura.
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